その理由は次のとおりです。
* 溶解は吸熱プロセスです： グリセロールが水に溶けると、分子間結合を分解し、水分子と新しい結合を形成します。このプロセスには、周囲から吸収されるエネルギーが必要です。エネルギーは吸収されるため、溶液の温度が低下します。
* グリセロールの溶液熱： グリセロールには溶液の負の熱があります。つまり、溶解プロセス中にエネルギーが吸収されます。これはさらに冷却効果に貢献します。
なぜあなたはそれが熱くなると思うのでしょうか？
温度の上昇を知覚する可能性のあるシナリオがいくつかありますが、これらは溶解プロセス自体に直接関係していません。
* 濃縮グリセロールとの混合： グリセロールと非常に濃縮された溶液（純粋なグリセロールなど）を混ぜると、混合の熱はわずかな温度上昇を引き起こすほど重要である可能性があります。ただし、これは純粋なグリセロールを水に溶解することと同じではありません。
* 攪拌からの熱： 活発な攪拌は熱を発生させる可能性があり、これはグリセロールを溶解することの冷却効果を隠す可能性があります。
* 外部熱源： 溶解プロセスを加速するために外部熱源を使用している場合、温度の上昇が観察されますが、これは溶解プロセス自体ではなく、熱源によるものです。
要約：
グリセロールを水に溶解することは一般に吸熱プロセスであり、温度が低下します。いくつかの要因は温度上昇の知覚につながる可能性がありますが、水にグリセロールを溶解する基本的なプロセスは冷却につながります。
