卵の水の濃度はいくらですか？

卵の成分の内訳は次のとおりです。

* 水： 〜74％

* タンパク質： 〜13％

* 脂肪： 〜11％

* 鉱物： 〜1％

* その他： 〜1％

水の正確な濃度は、卵の種類（鶏肉、アヒルなど）、卵の年齢、およびその貯蔵条件によってわずかに異なる可能性があることに注意することが重要です。