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バターの化学物質や物理的な変化を溶かしますか?

バターを溶かすことは物理的な変化です 。その理由は次のとおりです。

* 新しい物質は形成されていません: バターが溶けると、同じ分子(脂肪、水、乳固形物)で構成されています。これらの分子の配置は変化しますが、それらの化学組成は同じままです。

* 変更は可逆的です: 溶けたバターを元の状態に戻すことで、冷却することで元の状態に戻すことができます。

* 化学結合は壊れていないか、形成されていません: 融解は物質の状態の変化であり、物質の化学的構成の変化ではありません。

対照的に、化学変化には:が含まれます

* 異なる特性を持つ新しい物質の形成

* 化学結合の破壊と形成。

* 変化の不可逆性(または困難な可逆性)

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