沸騰していない液体の表面の蒸発は？

その理由は次のとおりです。

* 蒸発 十分な運動エネルギーを持つ液体分子が液体の表面から逃げ、気相に入る表面現象です。これは任意の温度で発生しますが、より高い温度でより顕著です。

* 沸騰 は、表面だけでなく、液体全体に気化が起こるバルク現象です。これは液体の沸点で発生し、蒸気圧が周囲の大気圧に等しくなります。

したがって、液体が沸騰していない場合でも、その表面の分子は絶えず蒸発しています。