1。基質への結合：
- 酵素は、基質と呼ばれる反応物分子に結合する領域である活性部位を持つ特定の3次元構造を持っています。
- アクティブサイトの形状と化学的特性は、基板を相補的であり、ロックやキーのような正確なフィット感を可能にします。
2。活性化エネルギーの低下：
- 結合したら、酵素は基質と相互作用し、その結合を緊張させ、壊れやすくします。これにより、反応が進行するのに必要な活性化エネルギーが減少します。
- 酵素はこれを達成します：
- 反応物を近くにまとめる。
- 反応を好む方法で反応物を方向付けます。
- 代替反応経路の提供。
3。反応の促進：
- 酵素は、基質の産物への化学的変換を促進します。これには次のことが含まれます。
- 複雑な分子を分解する（異化）
- より単純な分子から複雑な分子を構築する（アナボリズム）
4。製品のリリース：
- 反応が完了すると、製品は活性部位から放出され、酵素は別の基質分子に結合する準備ができています。
5。特異性：
- 酵素は非常に特異的です。つまり、通常、1種類の反応または少数の密接に関連する反応のみを触媒します。この特異性は、アクティブサイトのユニークな形状と化学的特性によるものです。
酵素関数の重要な特徴：
- 触媒効率： 酵素は、数百万または数十億の要因で反応速度を上げることができます。
- 特異性： 酵素はその基質に対して非常に特異的であり、正しい反応が発生するようにします。
- 規制： 酵素活性は、pH、温度、阻害剤または活性化因子の存在などの要因によって調節できます。
酵素機能の例：
- アミラーゼ： 澱粉をよりシンプルな砂糖に分解します。
- ラクターゼ： 乳糖（乳糖）をグルコースとガラクトースに分解します。
- DNAポリメラーゼ： DNA複製中に新しいDNA鎖を構築します。
要約すると、酵素は反応の活性化エネルギーを低下させることにより生物学的触媒として作用し、それにより、その過程で消費されずにそれらを高速化します。それらの特異性、効率、および規制は、すべての生物の適切な機能に不可欠です。
