これが故障です：
* 油と水が混ざらないでください： これが最も一般的な例です。油と水は不混意です 、つまり、彼らは互いに溶けないことを意味します。これは、水が極であるためです （正と負の端があります）油は非極性です （明確な正または負の端はありません）。彼らは互いに撃退する異なる分子構造を持っています。
* オイルといくつかの溶媒ミックス： オイルは特定の溶媒と混合できます 、他の物質を溶解する物質です。たとえば、オイルは Turepentine と混合されます 、灯油 、およびガソリン これらの溶媒も非極性であるためです。
* オイルおよびその他の液体： オイルは時々 emulsions を形成することができます 他の液体では、一時的にサスペンションで結合することを意味します。これは多くの場合、乳化剤の助けを借りて達成されます 、これは、油と水の滴を一緒に保持するのに役立つ物質です。たとえば、マヨネーズは油、水、卵黄の乳剤です。
要約： オイルが何かと混ざり合っているかどうかは、それが混合されている物質の化学的性質に依存します。 オイルと水は異なる分子構造を持っているため混合しませんが、オイルは特定の溶媒と混合したり、他の液体と一時的なエマルジョンを形成したりできます。
