その理由は次のとおりです。
* ほこりの爆発： 小麦粉の粉塵が十分な濃度で空気中に吊り下げられると、火花、炎、さらには静的な電気によって点火することができます。結果として生じる爆発は、強力で破壊的です。
* 表面積： 小麦粉粒子には大きな表面積があります。つまり、酸素と迅速に反応することができます。これが、小麦粉の容器を閉じたままにして、速やかに流出をきれいにすることが重要である理由です。
ここに小麦粉の粉塵の爆発のリスクを高めるいくつかの要因があります：
* 濃度： 空気中の小麦粉塵の濃度が高くなると、爆発のリスクが高まります。
* 粒子サイズ： 細かい、粉状の小麦粉のほこりは、粗い小麦粉よりも可燃性です。
* 空気の流れ： 気流は小麦粉のほこりをかき立て、点火できる雲を作り出すことができます。
* イグニッションソース： ストベートトップ、オーブン、さらには軽いスイッチなどの熱または炎の供給源は、小麦粉のほこりに火をつけることができます。
小麦粉粉塵の爆発を防ぐため：
* 小麦粉の容器を閉じたままにしてください： これにより、ほこりが空中に逃げないようにします。
* すぐにこぼれをクリーンアップ： 小麦粉のほこりはすぐに蓄積する可能性があるため、発生したらすぐに流出をきれいにします。
* ほこりをかき混ぜないでください： 泡立て器やほうきを使って小麦粉のこぼれをきれいにしないでください。これはほこりをかき立てる可能性があるためです。代わりに、HEPAフィルターを使用して真空クリーナーを使用します。
* ダストコレクションシステムをインストール： 産業環境では、塵の収集システムは、小麦粉の粉塵が空気中に蓄積するのを防ぐのに役立ちます。
小麦粉自体は可燃性ではありませんが、小麦粉のほこりは深刻な火災の危険になる可能性があります。リスクに注意し、ほこりの爆発を防ぐための措置を講じる。
