1。電気陰性の原子を探してください：
* 酸素（O）および窒素（N） 非常に感動的な原子です。サイドチェーンにこれらの原子が含まれている場合、極性になる可能性があります。
* 硫黄 それほどではありませんが、極性に貢献することもあります。
2。官能基の存在を考慮してください：
* ヒドロキシル基（-OH）： これらのグループは非常に極性であり、アミノ酸極を作ります。
* カルボキシル基（-COOH）： これらのグループも極性であり、アミノ酸の全体的な極性に寄与しています。
* アミド基（-CONH2）： これらのグループは、電気陰性窒素と酸素原子のために極性です。
3。 構造を調べます：
* 充電されたサイドチェーン： 正または負に帯電した側鎖を備えたアミノ酸は常に極性です。
* 充電されていないが極側のサイドチェーン： これらの側鎖は、水分子と水素結合を形成できます。例には、セリン、スレオニン、チロシン、アスパラギン、グルタミンが含まれます。
例：
* 極アミノ酸： セリン（OH）、スレオニン（OH）、アスパラギン（CONH2）、グルタミン（CONH2）、リジン（NH3+）、アルギニン（NH2+）、ヒスチジン（NH+）、アスパラギン酸（COO-）、グルタミン酸（COO-）
* 非極性アミノ酸： アラニン（CH3）、バリン（CH（CH3）2）、ロイシン（CH2CH（CH3）2）、イソロイシン（CH（CH3）CH2CH3）、グリシン（H）、プロリン（環状構造）、フェニルアラニン（芳香環）、トリプトファン（アロマティング）、メシオニン（SCH3）、シュートン（SH）
重要な注意： 一部のアミノ酸には極性成分と非極性成分の両方があることを覚えておくことが重要です。アミノ酸の全体的な極性は、その側鎖の支配的な影響に依存します。たとえば、システイン（SH）は硫黄原子のために非極性と見なされますが、ジスルフィドブリッジを形成して水と相互作用し、いくつかの極性の特性に寄与する可能性があります。
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