炭素出典：
* 砂糖： グルコース、フルクトース、スクロース、乳糖、澱粉（より単純な糖に加水分解）
* 糖蜜： 砂糖が豊富な砂糖生産の副産物
* ホエイ： 乳糖を含むチーズ生産の副産物
* その他の植物ベースの材料： トウモロコシの急酒、大豆加水分解物
窒素出典：
* 無機ソース： アンモニウム塩（硫酸アンモニウム、リン酸アンモニウム）
* 有機源： 酵母抽出物、コーン急酒、ペプテン、アミノ酸
その他の必須栄養素：
* ビタミン： ビオチン、チアミン、ナイアシン、リボフラビン、パントテン酸
* 鉱物： マグネシウム、リン、カリウム、カルシウム、鉄、亜鉛
* トレース要素： マンガン、銅、コバルト
特定のプロセスの特定のコンポーネント：
* アンチフォームエージェント： 酸素の移動と混合を妨げる可能性のある過剰な発泡を防ぐため
* pHバッファー： 生物に最適なpHを維持するため
* 成長因子： 成長のために特定の生物に必要な特定の化合物
* インデューサー： 特定の製品の生産を刺激する物質
メディアの種類：
* 定義されたメディア： すべてのコンポーネントは既知で、正確な量です。
* 複雑なメディア： コンポーネントは正確に定義されておらず、多くの場合、酵母抽出物やペプテンなどの天然成分を使用します。
産業発酵で使用されるメディアの例：
* 酵母抽出物、麦芽抽出物、グルコース： 酵母バイオマス（ベイカー酵母）の生産に使用されます。
* コーン急酒、糖蜜、およびアンモニウム塩： 酵母によるエタノールの産生に使用されます。
* 大豆の食事、トウモロコシの急な酒、鉱物： 菌類によるペニシリンの生産に使用されます。
* ホエイと鉱物： 細菌による乳酸の産生に使用されます。
産業発酵のためのメディアの選択は、次のような要因に依存します。
* 使用されている生物： 異なる生物には異なる栄養要件があります。
* 生産されている製品： さまざまな製品には特定の栄養素が必要になる場合があります。
* プロセスのスケール： 大規模なプロセスは、小規模プロセスとは異なるメディアを使用する場合があります。
* 経済的考慮事項： 費用対効果は重要な要素です。
最終的に、目標は、費用対効果が高く持続可能である間、目的の製品の最適な成長と生産をサポートする媒体を選択することです。
