なぜ外観で伝えるのが難しいのか：
* 酸と塩基は無色で無臭にすることができます： 多くの酸と塩基には、強く、顕著な外観や匂いがありません。
* 多くの食品には両方があります： ほとんどの食品には、酸性と基本的な成分が混在しています。たとえば、レモンは酸性ですが、塩基として機能する鉱物も含まれています。
より良いアイデアを得る方法：
1。味（注意して！）：
* 酸： 酸っぱい味やタルト（レモン、酢、ヨーグルトを考えてください）。
* ベース： 味が苦い（重曹、ダークチョコレートを考えてください）。
* 重要： あなたが確信が持てないものを決して味わわないでください！
2。成分について考えてみてください：
* 酸： 一般的な食物酸には、クエン酸（柑橘類）、酢酸（酢）、乳酸（ヨーグルト）、および悪性酸（リンゴ）が含まれます。
* ベース： 食品ではあまり一般的ではありませんが、重曹（重炭酸ナトリウム）はベースです。
3。 ph：を考慮してください
* pHスケール： 範囲は0〜14です。
* 0-6.9： 酸性
* 7： 中性
* 7.1-14： ベーシック（アルカリ）
* pHテストストリップ： これらは、食物の酸味やアルカリ度の大まかな兆候を提供できます。
4。化学指標：
* Litmus Paper： 酸性溶液で赤くなり、基本的なソリューションで青。
* Phenolphthalein： 基本的なソリューションでピンクになります。
留意してください：
* 酸性度とアルカリ度は相対的です： 一部の食品は他の食品よりも酸性ですが、ほとんどの食品には比較的中性に近いpHがあります。
* それは常に味についてではありません： 一部の食品には、酸性や苦い味が強く味わわなくても、酸や塩基が含まれている場合があります。
* 安全性は最重要です： 適切な知識と安全の予防策なしに、酸性度やアルカリ度をテストしないでください。
結論として、食べ物がそれを見るだけで酸またはベースを含むかどうかを判断するのは難しいですが、その味、成分、およびPh。を考慮することで、より良いアイデアを得ることができます。
