ただし、一般的な表現は次のように書くことができます。
e + s
どこ：
* e 酵素を表します
* s 基板を表します
* es 酵素 - 基質複合体を表します
* p 製品を表します
説明：
1。 e + s⇌ES： 酵素と基質は可逆的に結合し、酵素 - 基質複合体を形成します。
2。es⇌E + p： 酵素 - 副基地複合体は、酵素産物複合体に変換され、それが生成物を放出し、遊離酵素を再生します。
重要なメモ：
*この方程式は、単純化されたモデルを表します。実際の反応メカニズムは、複数のステップと中間体を含む、はるかに複雑になる可能性があります。
*反応の方向（前後または逆）は、基質、生成物、および酵素の相対濃度、および温度やpHなどの他の要因に依存します。
*関連する特定の酵素は、反応に関与する特定の基質と生成物を決定します。
例：
* ラクターゼ： 乳糖（基質） + H2O（水）→グルコース（生成物） +ガラクトース（生成物）
* カタラーゼ： 2 H2O2（基板）→2 H2O（製品） + O2（製品）
要約すると、すべての酵素反応に単一の方程式はありませんが、上記の一般的な表現は、関連する基本的な手順を理解するための役立つフレームワークを提供します。触媒作用における酵素 - 基質複合体の重要性を強調しています。
