1。熱伝達：
* 伝導： Stovetopはポットの底を直接加熱します。その後、熱エネルギーは、ポットの底と直接接触して水分子に移します。
* 対流： 加熱された水分子は密度が低くなり、上昇します。ポットの上部からの涼しい密度の高い水が沈み、代わりになります。これにより、対流電流と呼ばれる円運動が作成され、水全体に熱が分散されます。
2。比熱容量：
*水は比熱容量が高いため、温度を上げるには多くのエネルギーが必要です。ただし、水が加熱されると、この同じ特性が熱を均等に分配するのに役立ちます。
3。攪拌：
*水を攪拌することで、対流プロセスを加速するのに役立ち、熱がポット全体により迅速かつ均等に分布するようにします。
4。鍋の形状：
* sstovetopと接触しているより大きな表面積がある幅の広い鍋は、狭い鍋よりも速く熱くなります。
要約： 伝導、対流、および水の比熱容量の組み合わせにより、細胞岩からの熱をポット全体に移し、水の全容積が熱くなります。
