これが故障です：
* 疎水性： 「水恐怖」を意味します。
* 水： 極性分子は、電子の共有が不均一であるため、わずかに正の端とわずかに負の端を持つことを意味します。
* 疎水性化合物： 通常、非極性であり、電子が均等に分布していることを意味し、水を引き付ける正と負の電荷が欠けています。
このように考えてみてください： 油と水は混ざりません。オイルは疎水性化合物です。
疎水性化合物の例：
* 脂肪と油： それらは、炭素と水素原子の長い鎖で構成されています。
* ワックス： 脂肪に似ていますが、鎖が長い。
* 特定のタンパク質： 一部のタンパク質には、疎水性の領域があり、特定の形状に折りたたむのに役立ちます。
* ガス： ほとんどのガスは非極性であり、したがって疎水性です。
重要な注意：
疎水性化合物は水に溶けませんが、小さな液滴（ビネグレットの油など）として水に分散することができます。これはエマルジョンと呼ばれます 。
なぜ疎水性が重要ですか？
疎水性は、次のような多くの生物学的プロセスで重要な役割を果たします。
* 細胞膜構造： 細胞膜には疎水性の内部があり、細胞に入って出るものを調節するのに役立ちます。
* タンパク質の折りたたみ： 疎水性相互作用は、タンパク質が正しい形状に折りたたむのに役立ちます。
* 防水： ワックスと脂肪は、羽や葉のように表面を防水させます。
