これが私たちが考慮する必要がある理由とものです:
* 解決策: 溶質の種類(溶解する物質)と溶媒(溶解する物質)が重要です。たとえば、砂糖やテーブル塩などの塩の溶液は、アルコールや酢などの有機分子の溶液よりも結晶化する可能性が高くなります。
* 濃度: 過飽和溶液(特定の温度で通常よりも溶質を保持する)は、希釈溶液よりも結晶化する可能性がはるかに高くなります。
* 温度: 溶液を冷却すると、しばしばそれが過飽和になる可能性があり、結晶化の可能性が高まります。
* 核生成部位: 障害は、結晶が形成され始める核生成部位として作用する可能性のある不完全性または「種子」を導入します。
例:
* 過飽和糖溶液: 過飽和糖溶液を振ると、結晶がすぐに形成される可能性があります。
* ロックキャンディ: 過飽和糖溶液は、クリスタルの成長を促進するために弦またはスティックを追加することにより、意図的に邪魔されます。
* 塩溶液: 飽和塩溶液は時間とともにゆっくりと結晶化する可能性がありますが、それを乱すことはより速い結晶化を促進する可能性があります。
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