* 溶解度： 溶解度とは、物質が別の物質に溶解する能力を指します。 溶解度は、次のようないくつかの要因に依存します。
* 極性： エタノール（C2H5OH）は極性です。つまり、酸素原子のためにわずかに正の末端とわずかに負の末端があります。重曹は、帯電した重炭酸塩イオンを含んでいますが、全体的に極性の少ない化合物です。
* 分子間力： エタノールは水素結合を形成し、これは強い分子間力です。重曹はイオン結合を形成し、さらに強い。分子間力の不一致により、エタノール分子が重曹の強いイオン結合を克服し、その分子を引き離すことが困難になります。
* 反応： 重曹は溶解しませんが、エタノールとわずかに反応します。 この反応は、少量のエトキシドナトリウムと炭酸を形成します。ただし、この反応は典型的な溶解プロセスではありません。
要約：
*重曹は、異なる極性と分子間力のためにエタノールによく溶解しません。
*小さな反応が発生しますが、それは重要な溶解プロセスではありません。
したがって、砂糖が水中で行うように、重曹がエタノールに消えてしまうのを見ることはありません。
