* 脂肪と油： これらは、グリセロール分子と3つの脂肪酸鎖で構成されるトリグリセリドです。脂肪酸は、エステル結合を介してグリセロールに付着します。
* ワックス： これらは脂肪に似ていますが、グリセロールの代わりに長い鎖アルコールがあります。
* リン脂質： これらは、細胞膜の主要成分です。それらは、2つの脂肪酸とリン酸基に付着したグリセロール骨格を含んでいます。脂肪酸は、エステル結合を介してグリセロールに付着します。
* ポリエステル： これらは、衣類、カーペット、ペットボトルなど、さまざまな用途で使用される合成ポリマーです。それらは、エステルボンドによって結合された繰り返しユニットで構成されています。
エステル結合とは？
エステル結合は、カルボン酸がアルコールと反応するときに形成される機能的グループです。反応は水の分子を除去し、エステル結合を形成します。
エステルの一般的な式は次のとおりです。
r-co-o-r '
どこ：
* r および r ' アルキル基（炭素と水素の鎖）
* co </b> カルボニル基（c =o）を表す
エステル結合の存在は、特性カルボニル基（c =o）によって識別できます。 酸素原子（O） カルボニル炭素に取り付けられています。
