外観：
* 塩： 通常は白ですが、不純物に応じて灰色またはピンクにすることができます。結晶は通常細かく粒状です。
* 砂糖： 白、茶色、または黒（ブラウンシュガーや糖蜜など）。顆粒は塩よりも大きく、より不規則です。
味：
* 塩： 塩味、そして少し苦い後味があるかもしれません。
* 砂糖： 甘く、通常は舌の上に簡単に溶解します。
溶解度：
* 塩： 水に溶けますが、砂糖ほど簡単ではありません。塩水は塩味があります。
* 砂糖： 水に容易に溶け、甘い溶液を作ります。
化学組成：
* 塩： 塩化ナトリウム（NaCl）。
* 砂糖： スクロース（C12H22O11）。
その他の区別：
* テクスチャ： 多くの場合、塩は砂糖よりもカリカリです。
* におい： 塩には顕著な臭いはありませんが、砂糖には甘いキャラメルのような香りがあります。
* 使用： 塩は、食品の味付けと保存に使用されます。砂糖は甘味料として、そしてジャムやゼリーを保存するために使用されます。
実験：
塩と砂糖の両方にアクセスできる場合は、それぞれの水に少量の水に溶けてみてください。溶解度と味の違いを観察します。
注：
これらの方法は一般に信頼性がありますが、一部の特殊な塩または糖には、非定型の外観や特性がある場合があります。
