溶解度の一般原則:
* "like like dislols like": 極性溶媒(水など)は極性溶質(砂糖など)を溶解しますが、非極性溶媒(油など)は非極性溶質(脂肪など)を溶解します。
* 溶解度は温度の影響を受けます: 一般に、温度を上げると溶解度が向上します。
* 溶解度は圧力の影響を受けます: ガスの場合、圧力を上げると溶解度が高まります。
不溶性と見なされる物質の例:
* 水:
* 多くの塩: たとえば、塩化銀(AGCL)は水に不溶です。
* 多くの金属酸化物: たとえば、酸化鉄(Fe2O3)は水に不溶です。
* 多くの金属水酸化物: たとえば、水酸化アルミニウム(Al(OH)3)は水に不溶です。
* 非極性分子: たとえば、油や脂肪は水に不溶です。
* 他の溶媒の: 溶解度は、使用される特定の溶媒に依存します。 たとえば、水に不溶性の多くの物質は、エタノールやアセトンなどの有機溶媒に溶けます。
重要なポイント:
* 「不溶性」は絶対的ではありません: 不溶性と見なされる物質でさえ、特定の溶媒にある程度溶解します。
* 溶解度は動的なプロセスです: 不溶性物質は、溶媒と相互作用する分子を依然として持っていますが、溶液を形成する程度ではありません。
* 例外があります: 通常、不溶性と見なされるいくつかの化合物は、特定の条件(たとえば、高温、異なる溶媒の存在)で溶解する場合があります。
特定の溶解度情報を見つけるには、化学ハンドブック、データベース、研究記事などの信頼できるソースを参照してください。