反応を識別する用語はどれですか。

その理由は次のとおりです。

* 加水分解 「水を破る」という意味です。このプロセスでは、水分子が高分子に加えられ、モノマー間の結合が破壊されます。このプロセスは、大きな分子をより小さく、より使いやすいユニットに分解するために不可欠です。

加水分解やその仕組みの例の詳細をお願いします！