生物が化学反応（細胞呼吸など）を通じて食物を分解すると、エネルギーが解放されます。このエネルギーは、成長、動き、体温の維持などのさまざまな生命プロセスに使用されます。ただし、食品からのすべてのエネルギーが捕獲され、使用されているわけではありません。その一部は必然的に熱として失われます および廃棄物 プロセス中。
これが簡略化された説明です：
* 食品には化学エネルギーが含まれています。
* 化学反応は食物を分解し、エネルギーを放出します。
* いくつかのエネルギーが捕獲され、生物によって使用されます。
* 熱としてエネルギーが失われます。
* 廃棄物は、反応の副産物として作成されます。
熱および廃棄物としてのこのエネルギーの損失は、熱力学の基本原則です。 エネルギー変換が100％効率的ではなく、ある程度のエネルギーが常に失われるという事実を強調しています。
