均質型と非均質材料：
重要な違いは、均一性：にあります
均質材料：
* 全体に均一な組成と特性。 これは、材料がどこでサンプリングしても同じように見えることと動作することを意味します。
* 例：
* 純水： 同じ密度、沸点などを備えたすべての部分はh₂oです。
* スチール： 鉄と炭素の均一な混合物で、強くて耐久性があります。
* 砂糖： すべての砂糖分子は同一であり、その結果、均一な甘さと質感が生じます。
不均一な材料：
* さまざまな部分のさまざまな構成と特性。 これは、材料がサンプリングする場所に応じて異なる外観と作用を意味します。
* 例：
* 花崗岩： 石英、長石、雲母の混合物で、目に見えて斑点のある外観を与えます。
* 木： さまざまな密度と粒子パターンが含まれており、さまざまな強度とテクスチャにつながります。
* 土壌： 砂、粘土、有機物などのさまざまな成分で構成され、さまざまなテクスチャー、排水、肥沃度が生じます。
* ピザ： 古典的な例！トッピング、チーズ、地殻は、テクスチャと風味が異なる明確な部分です。
違いを要約するテーブルです：
|機能|均一な材料|不均一な材料|
| ----------------- | -------------------------- | --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
|構成|ユニフォーム|変化|
|プロパティ|ユニフォーム|変化|
|外観|ユニフォーム|不均一|
|例|純水、鋼|花崗岩、木材|
違いを理解することは、多くのアプリケーションで重要です：
* エンジニアリング： 橋または建物に適した材料を選択することは、その均質または非均一な特性に依存します。
* 化学： 均一なソリューションを混合すると、一貫した反応が保証されます。
* 食品科学： 成分の均一性を理解することは、食品の質感と味に影響します。
要するに、均質な材料は完全に混合されたケーキの生地のようなものですが、非均質な材料は、異なるナッツや種子のトレイルミックスのようなものです。
