その理由は次のとおりです。
* 組織の構築： タンパク質は、細胞と組織の構成要素です。彼らは私たちの体に構造とサポートを提供します。たとえば、コラーゲンとエラスチンは、皮膚、骨、腱に強度と柔軟性を与えるタンパク質です。
* 酵素として作用する： 酵素は、私たちの体の化学反応をスピードアップする生物学的触媒です。ほとんどすべての酵素はタンパク質です。彼らは、消化、代謝、および他の多くの細胞プロセスにおいて重要な役割を果たします。
他の有機化合物も組織の構築に役割を果たします：
* 炭水化物： 主にエネルギーを提供しますが、セルロースのような複雑な炭水化物は植物細胞壁の構造成分です。
* 脂質（脂肪）： 細胞膜を形成するだけでなく、断熱とクッションを提供します。 コレステロールのようないくつかの脂質は、ホルモンの構築に関与しています。
* 核酸（DNAおよびRNA）： 遺伝情報を持ち、タンパク質合成に不可欠です。
これらの他の化合物は組織の構築に重要ですが、タンパク質は主要な成分であり、酵素として作用するなど、最も多様な機能を備えています。
