* 沸点の標高： 塩は水に溶けて溶液を作ります。このソリューションは、純水よりも沸点が高いです。溶液中の余分な溶解粒子は、水分子が蒸気として空気中に逃げることをより困難にします。
* 幻想： 泡がよりゆっくりと形成され、小さくなる可能性があるため、水は沸騰を止めるように見えるかもしれません。これは、沸点が増加したためですが、水はまだ沸騰しています。
ここに簡単なアナロジーがあります：
丘を登ろうとしていると想像してみてください。 トップに到達するには、ある程度の努力が必要です。バックパックに重量を追加すると、登るのが難しくなり、動きが遅くなります。沸騰したお湯でも同じです。塩を追加すると、水分子が空中に逃げるために「硬く」するため、わずかに遅い速度でそうします。
だから、水はまだわずかに高い温度で沸騰しています。
