1。特異性： 酵素はその基質に対して非常に特異的です。これは、各酵素が通常、1つまたは非常に少数の特定の分子のみの反応を触媒することを意味します。この特異性は、酵素の活性部位と基質の間の正確な適合から生じます。
2。触媒： 酵素は、その過程で消費されることなく、化学反応の速度を加速します。彼らは、反応が発生するのに必要な活性化エネルギーを下げることにより、これを行います。
3。温度とpH依存性： 酵素は最適な温度と、それらが最も効果的に機能するpH範囲を持っています。 これらの範囲以外では、酵素活性は低下し、酵素は変性さえする可能性があります（活性構造を失います）。
4。飽和： 基質の濃度が増加すると、VMAXと呼ばれる最大速度に達するまで酵素反応の速度が増加します。この時点で、すべての酵素活性部位は基質で飽和しており、基質濃度のさらなる増加は反応速度を増加させません。
5。規制： 酵素活性は、次のようなさまざまなメカニズムによって調節できます。
* アロステリック規制： 活性部位以外の部位に分子を結合すると、酵素の活性が変化する可能性があります。
* フィードバック阻害： 代謝経路の産物は、経路の最初のステップを触媒する酵素を阻害できます。
* 共有結合修正： 酵素は、化学グループの添加または除去によって活性化または不活性化できます。
6。補因子： 多くの酵素は、機能するために補因子と呼ばれる非タンパク質成分を必要とします。補因子は、金属イオンまたはビタミンのような有機分子です。
7。可逆反応： 多くの酵素反応は可逆的であるため、両方向に進むことができます。反応の方向は、反応物と生成物の相対濃度によって決定されます。
8。代謝回転番号： これは、単一の酵素分子によって単位時間ごとに産物に変換される基質分子の数を表します。
9。アクティブサイト： 活性部位は、基質が結合し、触媒反応が起こる酵素内の3次元領域です。基質の結合と触媒作用の原因となる特定のアミノ酸残基によって特徴付けられます。
10。 Michaelis-Menten速度論： これは、初期反応速度と基質濃度の関係を説明しています。多くの場合、ミカエリス定数（km）や最大速度（VMAX）などの酵素の運動パラメーターを決定するために使用されます。
これらの特性は、生物学的系における酵素の重要な役割を強調し、代謝、DNA複製、細胞シグナル伝達などの重要なプロセスを促進します。
