これが故障です:
* 混合物: 各物質が独自の化学同一性を保持する2つ以上の物質の組み合わせ。
* 分散物質: 小さな粒子に分解され、混合物全体に分布する物質。
* 分散媒体: 分散物質を取り囲んで運ぶ物質。
例:
* 塩水: 塩(分散物質)は水に溶解します(分散培地)。
* ミルク: 脂肪球(分散物質)は水に分散しています(分散培地)。
* 霧: 小さな水滴(分散物質)が空気中に懸濁されています(分散培地)。
分散物質の種類:
分散粒子のサイズは、混合物のタイプを決定します。
* ソリューション: 分散粒子は個々の分子またはイオンであり、顕微鏡でも見るには小さすぎます。
* コロイド: 分散粒子は分子よりも大きくなりますが、それでも小さすぎて簡単に落ち着きません。彼らは光を散らします。
* サスペンション: 分散粒子は、見られるほど大きく、時間とともに落ち着きます。
キーポイント:
*分散物質は、分布している混合物の一部です。
*分散媒体は、分布を行う混合物の一部です。
*混合物の種類は、分散粒子のサイズに依存します。
分散物質を理解することは、化学、食品科学、材料科学などの分野で重要です。