hooc-ch2-ch（oh）-COOH（マリン酸） + 2 NaOH（水酸化ナトリウム）→NaOOC-CH2-CH（OH）-COONA（マロン酸ナトリウム） + 2 H2O（水）
方程式を分解させてください：
* 悪酸（Hooc-Ch2-CH（OH）-COOH） ：酸性酸はジカルボン酸です。つまり、陽子（H+）を寄付できる2つのカルボン基（COOH）があります。
* 水酸化ナトリウム（NaOH） ：水酸化ナトリウムは強力な塩基であり、陽子を受け入れることができる水酸化物イオン（OH-）を提供します。
* mal酸ナトリウム（NaOOC-CH2-CH（OH）-COONA） ：これは、悪酸からの陽子がナトリウムイオン（Na+）に置き換えられると形成される塩です。
* 水（H2O） ：水は、酸から塩基へのプロトン移動の副産物として形成されます。
重要な注意： この反応は、モリン酸の各カルボキシル基が水酸化ナトリウムの1つの分子と反応するため、2つのステップで発生します。
