その理由は次のとおりです。
* 極性: 水は極性分子であり、つまり、わずかに正の末端(水素原子)とわずかに負の末端(酸素原子)があります。この充電の違いにより、水素結合が可能になります。
* 水素結合: 水素結合は、水素原子が別の分子の酸素のような高感動性原子に引き付けられると形成されます。水中では、1つの分子の水素原子が別の分子の酸素原子に引き付けられます。
* 強い分子間力: これらの水素結合は比較的強い分子間力であり、水の高い沸点、表面張力、および多くの物質を溶解する能力の原因となっています。
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