その理由は次のとおりです。
* カードの構成： カードは、主に乳タンパク質（カゼイン）、乳酸、およびいくつかの脂肪で構成されています。これらのコンポーネントは、銅と反応するほど強力ではありません。
* 銅の反応性： 銅は比較的反応しない金属です。硝酸のような強酸とは反応しますが、豆腐（乳酸）に存在する弱酸酸とは反応しません。
銅がカードと接触している場合はどうなりますか？
* 腐食： 銅は豆腐と化学的に反応しませんが、酸性状態にさらされると腐食する可能性があります。豆腐の乳酸は、長い間この腐食にわずかに寄与する可能性があります。
* 汚染： 特に食品が酸性である場合、銅は長期間接触している場合、食品に浸出できます。銅は高用量で有毒になる可能性があるため、これは潜在的な健康上の懸念です。
botding line： 汚染または腐食のリスクを最小限に抑えるために、銅の調理器具または容器を使用してカードを保管または準備することを避けるのが最善です。
