* 極性: KNO3はイオン化合物であり、積極的に帯電したカリウムイオン(K+)および負に帯電した硝酸イオン(NO3-)で構成されています。水は極性溶媒です。つまり、電子の不均一な共有により、正と負の端があります。これにより、水分子がKNO3のイオンを囲み、相互作用し、溶解することができます。
* ベンゼンとヘキサン: ベンゼンとヘキサンの両方が非極性溶媒です。それらは、KNO3のイオンと相互作用して分離するために必要な正と負の電荷を欠いています。したがって、KNO3はそれらに溶けません。
要約: ここには「like dissolves like」ルールが適用されます。極性化合物は極性溶媒に溶解し、非極性化合物は非極性溶媒に溶解します。