説明:
水への溶解度は、水分子と水素結合を形成する物質の能力に依存します。
* エタノール(CH3CH2OH) ブタノールと比較して炭化水素鎖が小さいため、極性を高め、水と強い水素結合を形成することができます。
* butanol(ch3ch2ch2ch2oh) 炭化水素鎖が長く、極性が低下し、水と水素結合を形成する能力が低下します。
その結果、エタノールはブタノールよりも水への溶解度が高くなります。
水への溶解度:
* エタノール: 混乱(無限に溶けやすい)
* ブタノール: わずかに溶けやすい
溶解度に影響する重要な要因:
* 極性: 極地化合物は、水のような極性溶媒により溶けます。
* 水素結合: 水素結合を形成する能力は、水の溶解度を高めます。
* 炭化水素鎖のサイズ: 炭化水素鎖が大きいほど極性が低下し、溶解度が低下します。