* お茶は複雑な混合物です： お茶はCamellia Sinensis植物の葉から作られていますが、特定の化学組成は、茶の種類、成長条件、加工方法、さらには醸造技術によって大きく異なります。
* 単一の分子はTEA：を定義していません 水（H2O）とは異なり、お茶には単一の化学分子が定義されていません。代わりに、以下を含む何百もの異なる化合物のブレンドです。
* ポリフェノール： これらは、お茶の健康上の利点と苦味に寄与する抗酸化物質です。
* カフェイン： 「ブースト」を提供する刺激剤。
* シーニン： 弛緩を促進するアミノ酸。
* 砂糖： 甘さに貢献します。
* エッセンシャルオイル： お茶にその香りと風味を与えてください。
だから、あなたは本当に水にできるように「化学名」をお茶に割り当てることはできません。
代わりに、さまざまな成分とその化学的特性の観点からお茶を説明できます。たとえば、カテキンやシーニンなどの特定のポリフェノールの存在、またはカフェインの存在について言及することができます。
