その理由は次のとおりです。
* エネルギーは、結合を破壊または形成するために使用されます： 相変化中（氷の溶け氷や沸騰水など）、添加または除去されるエネルギーは、分子の運動エネルギーが増加していません（これにより、温度が上昇します）。代わりに、それは分子間の結合を破壊または形成するために使用され、物質の状態を変えています。
* 潜熱： 相変化中に吸収または放出されるエネルギーは、潜熱と呼ばれます。このエネルギーは、温度変化をもたらさず、物質の状態の変化をもたらすため、「隠されています」。
例：
氷を暖めると、温度は0°C（32°F）に達するまで上昇します。この時点で、氷が溶け始めます。熱を追加し続けても、すべての氷が溶けるまで温度は0°Cのままです。エネルギーは、氷の水分子間の結合を破壊し、それらを液体水に変換するために使用されています。
