その理由は次のとおりです。
* 遊離電子： 金属には、電子が原子にゆるく結合し、材料全体で自由に移動できるユニークな構造があります。
* エネルギー伝達： 熱が金属に加えられると、これらの遊離電子はエネルギーを吸収し、隣接する原子にすばやく移し、金属を迅速に加熱します。
* 効率的な伝導： このエネルギーの迅速な移動により、金属は優れた熱の導体になり、熱を均等かつ迅速に分散させることができます。
これが、鍋やフライパンが金属製のものである理由です。なぜなら、彼らはストーブからあなたの食べ物に熱を効率的に伝達するからです。
