* 水は極性です： 水分子の形状は曲がっており、酸素原子はわずかに陰性であり、水素原子はわずかに陽性です。これにより、双極子モーメントが作成され、水が極分子になります。
* 非極性分子は電荷分離を欠いています： 非極性分子には、電子の均一な分布があり、有意な正または負の領域はありません。
なぜ彼らが混ざっていないのか：
* 分子間力： 水のような極性分子は、互いに強い水素結合を形成します。一方、非極性分子は、主にロンドン分散型の弱い力を経験します。分子間力のこれらの違いにより、水と非極性分子が相互作用して安定した混合物を形成することが困難になります。
* エネルギーに関する考慮事項： 水と非極性分子が混合するには、水中のより強い水素結合を壊す必要があります。これにはかなりの量のエネルギーが必要であり、好ましくない。
例：
*油と水：油は非極性ですが、水は極性です。それらは異なるレイヤーに分離します。
*グリースと水：グリースは、水と混ざっていない非極性物質の別の例です。
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