* 「脂質」は幅が広い： 脂質には、さまざまな化学構造を持つ幅広い分子（脂肪、油、ワックス、ステロイドなど）が含まれます。あるタイプの脂質を溶解するのに最適な溶媒は、別の種類にはそれほど良くないかもしれません。
* 溶解度は、溶媒と溶質の両方に依存します： 溶媒への物質（溶質）の溶解度は、溶質の特性と溶媒の特性の両方に依存します。
* 「最大」は相対的です： 特定のタイプの脂質に焦点を合わせる場合でも、広範囲の溶媒にわたる溶解度を比較することは非常に複雑なタスクです。
ただし、脂質溶解度を理解するのに役立ついくつかの一般原則があります：
* "like like dislols like"： 脂質と同様の化学的特性を持つ溶媒は、一般にそれらをよりよく溶解します。
* 非極性溶媒： 脂質は通常、非極性分子です。したがって、ヘキサン、ジエチルエーテル、クロロホルム、ベンゼンのような非極性溶媒 脂質にとって良い溶媒になる傾向があります。
* 極性溶媒： 水のような極性溶媒は、脂質を溶かすのには良くありません。
具体的な例を示す
*食品サンプルから脂肪を抽出する溶媒を探している場合は、ジエチルエーテル 脂肪に対する親和性が高い非極性溶媒であるため、良い選択になります。
要約すると、どの溶媒が特定の目的のために最大の脂質溶解度を持っているかを判断するには、使用している脂質の種類とアプリケーションの特定の要件を考慮する必要があります。
