これがどのように機能しますか：
* 2つのモノマー （小さな分子）が一緒になります。
* ヒドロキシル基（-OH）は1つのモノマーから除去されます および水素原子（-H）は他のモノマーから除去されます 。
* これらは結合して水分子（H2O）を形成します 、リリースされています。
* モノマーの残りの部分は一緒に結合します 、A ポリマーと呼ばれるより大きな分子を形成します 。
このプロセスは、以下を含む多くの生物学的分子を構築するために不可欠です。
* 炭水化物： 単糖（単純糖）が結合して、二糖（ショ糖など）と多糖類（澱粉など）を形成します。
* タンパク質： アミノ酸は結合してポリペプチド鎖を形成し、それが機能性タンパク質に折ります。
* 核酸： ヌクレオチドが結合してDNAとRNAを形成します。
* 脂質： グリセロールと脂肪酸が結合してトリグリセリド（脂肪と油）を形成します。
要約： 脱水合成は、小さなビルディングブロックからの複雑な分子の作成を可能にする生物における重要な反応です。
