その理由は次のとおりです。
* 酢は主に酢酸（CH3COOH）で構成されています。 酢酸には炭素が含まれていますが、水素と酸素も含まれていますが、これは有機化合物の決定的な要素とは見なされません。
* 有機化合物は、酸素、窒素、硫黄などの他の元素と組み合わせて、炭素と水素を含むものとして定義されています。 酢の構造はこの定義に適合しますが、主要な成分である酢酸は、一般に、その単純な構造と多くの有機化合物に関連する複雑さの欠如のために無機として分類されます。
ただし、
* 酢にはしばしば糖やアミノ酸などの少量の有機化合物が含まれています。 これらの微量化合物は、酢を作るために使用される発酵プロセスに由来します。
* 有機と無機の間の境界線はぼやけている可能性があります。 酢酸のようないくつかの化合物は、灰色の領域に落ちます。
最終的に、酢にはいくつかの有機成分が含まれていますが、その主要な成分である酢酸は無機と見なされます。
