1。産業化学の台頭：
* ブートレッグ： アルコールの違法生産により、発酵、蒸留、精製の新しく、より効率的な方法の開発が促進されました。化学者は、多くの場合、穀物、糖蜜、さらには果物などの供給源からエタノールを改良するために秘密の手術に雇われました。
* 新製品： 「追跡不可能な」アルコールの必要性は、自家製の霊の味と臭いを隠すために、新しい化学プロセスの開発につながりました。これらのプロセスは、多くの場合、添加物と化学物質の使用を伴いましたが、その一部は危険であり、「毒されたアルコール」の問題に貢献しました。
2。分析化学とフォレンジック：
* 検出： アルコールの違法な生産と分布と戦うために、政府機関は、血液、尿、呼吸など、さまざまな材料のアルコールの存在を検出および分析するための技術の開発に多額の投資を行いました。
* 識別： 洗練された分析方法は、アルコール飲料の起源と構成を特定するために開発され、当局が違法な運用を追跡できるようにしました。これは、ガスクロマトグラフのような機器の開発に拍車をかけました。
3。有機化学と合成：
* 合成： 化学者は、従来のアルコールの代替品として、合成アルコールやその他の飲料の合成を調査しました。これにより、新しい化学物質とプロセスが発生しました。その一部は、メチルアルコール中毒の増加など、意図しない結果をもたらしました。
* 新しい化合物： アルコールの影響を模倣するための新しい化学物質の検索は、バルビツール酸塩のような化合物の発生につながりました。これは、最初はアルコールの安全な代替品として販売されていましたが、後に広く乱用されました。
4。医薬品化学：
* 代替薬： アルコールの禁止は、特に鎮静剤や鎮痛剤に対する医薬品の需要を急増させました。 化学者は、アルコール離脱に関連する心理的および生理学的渇望に対処するために、既存の薬物を洗練したものを開発しました。
結論：
禁止は、アルコール消費を抑制することを目的としていますが、化学の分野でのイノベーションを不注意に促進しました。それは、新しい技術、製品、さらには新しい化合物の発見の開発につながりました。しかし、意図しない結果には、組織犯罪の増加、危険な物質の出現、違法アルコール生産に関連する健康被害の急増が含まれていました。
