* 物理的変化： 物質の形または外観の変化。ただし、その化学組成ではありません。
* 化学変化： 異なる化学的特性を持つ新しい物質の形成をもたらす変化。
沸騰したお湯が説明されています：
*水が沸騰すると、液体状態から気体状態（蒸気）に変化します。水分子自体は同じままです（H₂O）。
*変化は温度の上昇によって促進され、水分子が液体状態でそれらを保持する力を克服するのに十分なエネルギーを提供します。
*蒸気を冷却することで変化を逆転させ、液体の水に凝縮させます。
キーテイクアウト： 沸騰は物理的な変化です 物質の状態を変えるが、物質の化学組成を変えないためです。
