* 化学反応には、異なる化学組成の新しい物質の形成が含まれます。 水が沸騰すると、液体からガス（蒸気）に変化しますが、化学式は同じままです（H₂O）。 分子自体は変化しません。その配置とエネルギーレベルだけです。
* 沸騰は物理的な変化です。 温度と圧力の変化による物質状態の変化です。 水分子はまだ同じであり、気相でさらに離れて広がっています。
ここに簡単なアナロジーがあります： 氷の融解について考えてください。 氷はただ凍結した水（H₂O）です。 溶けると、液体の水になります。 それは物理的な変化であり、化学反応ではありません。 沸騰したお湯も似ています。
