有機物質のアルコールへの変換における有効成分は？

その理由は次のとおりです。

* 酵母 は、有機材料に含まれる糖（グルコースなど）を分解できる酵素を含む真菌の一種です。

*このプロセスは発酵と呼ばれます 。

*発酵中、酵母は砂糖を消費して放出しますエタノール（アルコール） 副産物としての二酸化炭素。

温度、pH、特定の栄養素の存在などの他の要因が発酵に役割を果たしますが、酵母は有機材料のアルコールへの変換の原因となる重要な生物学的触媒です。