ここに、水に引き付けられる極性分子の例がいくつかあります。
* アルコール： アルコール中のヒドロキシル基（-OH）は、それらを極性にします。
* アミン： アミンの窒素原子は電子の唯一のペアを持ち、部分的な負電荷を生成し、分子極を作ります。
* ケトンとアルデヒド： ケトンとアルデヒドのカルボニル基（C =O）は、炭素と酸素の間の電気陰性度の違いにより極性です。
* カルボン酸： カルボン酸のカルボキシル基（-COOH）は、2つの酸素原子が存在するため、非常に極性です。
* 砂糖： グルコースのような糖には複数のヒドロキシル基が含まれているため、極性と水に溶けます。
* アミノ酸： アミノ酸にはカルボキシル基とアミノ基の両方があり、それらを極性にします。
キーテイクアウト：
極性分子は、水分子と水素結合を形成できるため、水に引き付けられます。ヒドロキシル、アミノ、カルボニル、カルボキシル基などの極性官能基の存在は、分子の極性と水への溶解度を高めます。
