「ように溶けるような」を理解する
ここでの重要な原則は、が「のように溶けるような」ということです 。これはつまり：
* 極性物質は極性溶媒で最も溶解します。
* 非極性物質は、非極性溶媒に最適に溶解します。
極対非極性
* 極分子 電子の不均一な分布を持ち、正と負の端を作成します（磁石のように）。水（H₂O）を考えてください - 酸素側はわずかに陰性であり、水素側はわずかに陽性です。
* 非極性分子 電子の均一な分布があり、明確な正または負の端がありません。油と脂肪を考えてください。
摩擦アルコール（イソプロピルアルコール）
摩擦アルコールは極です 酸素原子は炭素および水素原子よりも電気陰性であるためです。これにより、酸素の周りにわずかな負電荷が生じ、残りの分子の周りにわずかな正電荷が生じます。
なぜ摩擦アルコールが機能するのか
摩擦アルコールは極性であるため、水素結合を形成できます 水のような他の極性物質と。これにより、次のような多くの極性物質を溶解できます。
* 他のアルコール
* 砂糖
* いくつかの塩
非極性溶媒
油や脂肪などの非極性物質を溶解するには、次のような非極性溶媒が必要です。
* ヘキサン
* ジエチルエーテル
* トルエン
キーテイクアウト
摩擦アルコールはいくつかの非極性物質を限られた範囲で溶解することができますが、それは主に極性の良い溶媒です 物質。
