これが故障です：
* 単糖： グルコースやフルクトースのような単純な糖は、大きな炭水化物の構成要素です。
* 二糖： 2つの単糖が結合すると、それらは二糖を形成します。 2つの単糖間のこの結合は、グリコシド結合です。例には、スクロース（グルコース +フルクトース）と乳糖（グルコース +ガラクトース）が含まれます。
* 多糖： 多くの単糖がグリコシド結合を介して結合すると、多糖が形成されます。例には、澱粉、グリコーゲン、セルロースが含まれます。
グリコシド結合がどのように形成されるか：
グリコシド結合は、A 脱水反応を介して形成されます 、2つの単糖から水の分子が除去されます。この反応は、2つの糖を結び付け、グリコシド結合を形成します。
重要な注意： 特定のタイプのグリコシド結合（アルファまたはベータ）は、結合形成に関与するヒドロキシル基の方向に依存します。これは、結果として生じる多糖の構造と機能に大きな意味を持ちます。
