グリシンとグリセリンの主な違い グリシンは側鎖として単一の水素原子を持つアミノ酸ですが、グリセリンは単純なトリオールです.
グリシンとグリセリンは単純な化学構造を持つ 2 つの物質です。グリシンは最も単純な安定したアミノ酸ですが、グリセリンは無色、無臭、粘稠な液体です。
主な用語
グリセリン、グリシン 
グリシンとは
グリシンは、側鎖として 1 つの水素原子を持つアミノ酸です。また、最も単純な安定アミノ酸でもあります。グリシンの化学式はNH2-CH2-COOHです。グリシンは、タンパク質生合成中にタンパク質に組み込まれるタンパク質生成アミノ酸です。タンパク質の二次構造では、アミノ酸のコンパクトな性質により、グリシンがアルファヘリックスの形成に重要な役割を果たします。グリシンはコラーゲン三重らせんに豊富に含まれています。
図 1:グリシン
さらに、グリシンは唯一のアキラルなタンパク質生成アミノ酸です。側鎖が最小限であるため、親水性と疎水性の両方の環境に存在できます。一般に、体内のグリシンの主な供給源は加水分解されたタンパク質です。しかし、アミノ酸であるセリンから体内で生合成されるため、食事から摂取する必要はありません。さらに、グリシンは脊髄内で放出される抑制性神経伝達物質です。抑制されていない筋肉の収縮を防ぎ、痙性麻痺を防ぎます。
グリセリンとは
グリセリンまたはグリセロールは、主鎖が脂質にある単純なトリオールです。無色無臭の粘稠な液体で、甘味があり、毒性はありません。グリセリンは、植物および動物源からも得られます。一般に、グリセリンはトリグリセリドとグリセロールエステルに含まれています。グリセリンは、食品業界で甘味料として機能します。グリセリンには抗菌性と抗ウイルス性もあります。したがって、食品業界では防腐剤として重要です。低脂肪食品では、グリセリンがフィラーとして追加されます。リキュールでは、グリセリンは増粘剤です。グリセリンと水は、植物の葉の保存にも使用されます.
図 2:グリセリン
グリセリンは抗菌特性があるため、傷や火傷の治療に重要です。さらに、殺菌特性があります。通常、グリセリンは2時間の治療後に炎症を軽減します. 3 つのヒドロキシル基があるため、グリセロールは水と混和性があり、吸湿性があります。
グリシンとグリセリンの類似点
- グリシンとグリセリンは 2 つの単純な物質です。
- どちらも生体分子の構成要素です。
- これらのタイプの分子はアキラルです。
グリシンとグリセリンの違い
定義
グリシンは、ほとんどのタンパク質の構成要素である最も単純な天然アミノ酸を指し、グリセリンは、石鹸の副産物として形成される無色で甘い粘性のある液体を指します製造、皮膚軟化剤および下剤として、また爆薬および不凍液の製造に使用されます。
構造
グリシンはその構造にアミン基とカルボキシル基を含み、グリセリンはその構造に 3 つのヒドロキシル基を含みます.
炭素数
グリシンには 2 つの炭素原子が含まれていますが、グリセリンには 3 つの炭素原子が含まれています.
重要性
グリシンはタンパク質の構成要素ですが、グリセリンは脂質の構成要素です.
機能
グリシンはコラーゲンの一般的なアミノ酸であり、グリセリンは傷や火傷の治療に重要です.
取得元
さらに、グリシンはタンパク質の加水分解から得られますが、グリセリンは植物や動物から得られます.
結論
簡単に言うと、グリシンとグリセリンは単純な化学構造を持つ 2 つの物質です。一般に、グリシンはその構造にアミン基とカルボキシル基を含み、グリセリンは 3 つのヒドロキシル基を含みます。グリシンはタンパク質の構成成分ですが、脂質はグリセリン骨格を持っています。さらに、グリシンはコラーゲンによく含まれていますが、グリセリンは傷や火傷の治療に重要です.したがって、グリシンとグリセリンの主な違いは、その構造と機能です。
