その理由は次のとおりです。
* 酵素は生物学的触媒です： それらは、その過程で消費されることなく化学反応をスピードアップします。これは、体が大きな食物分子をより速く、より速く、より小さな吸収性成分に分解できるようにするため、消化に不可欠です。
* それらの基質に固有の： 各酵素には、基質と呼ばれる特定の分子に結合できる特定の形状があります。この特異性により、適切な反応が適切なタイミングで発生することが保証されます。
消化酵素の例：
* アミラーゼ： 澱粉のような炭水化物を砂糖に分解します。
* プロテアーゼ： タンパク質をアミノ酸に分解します。
* リパーゼ： 脂肪を脂肪酸とグリセロールに分解します。
酵素の仕組み：
酵素は反応の活性化エネルギーを低下させます。これは、反応が発生するために必要な最小エネルギーです。これは、酵素の助けを借りて反応がより簡単かつ迅速に発生する可能性があることを意味します。
要約： 酵素は、消化に関与する化学反応を加速する必須タンパク質ベースの触媒であり、より効率的なプロセスになります。
