酢のpH値は通常、 2.4〜3.4 の間です 。これにより、酸性になります 。 正確なpHは、酢の種類、その濃度、および他の成分の存在によって異なります。たとえば、白酢(蒸留酢)は、リンゴの酢よりもpHが低い傾向があります。