2ch₃cooh（aq） +na₂so₃（aq）→2ch₃coona（aq） +so₂（g） +h₂o（l）
これが反応の内訳です：
* 酢酸（Ch₃COOH） 弱酸です。
* 亜硫酸ナトリウム（Na₂So₃） は、亜硫酸イオン（ソー）を形成するために水に容易に溶解する塩です。
* 酢酸ナトリウム（Ch₃COONA） は、酢酸と水酸化ナトリウムの反応によって形成される塩です。また、水に溶けます。
* 二酸化硫黄（SO₂） 刺激的な臭いを持つ無色のガスです。反応の副産物としてリリースされます。
* 水（h₂o） 酢酸からの水素イオンの亜硫酸ナトリウムからの亜硫酸イオンとの反応によって生成されます。
この反応は、二重変位反応の例です 、反応物の正と負のイオンが場所を切り替える場所。また、酸化還元反応も含まれます 、硫酸イオンの硫黄は二酸化硫黄で+4から+6に酸化されているためです。
注： 反応は通常、溶液中に実行され、二酸化硫黄ガスの放出は気泡として観察できます。反応もわずかに発熱します。つまり、少量の熱を放出します。
