ただし、ケラチンの一般的な組成は、主にアミノ酸が支配されていると言えます。
* シスチン： このアミノ酸には硫黄が含まれており、ケラチンに特徴的な強度と回復力を与える強力なジスルフィド結合の原因となっています。
* グリシン： これは最も単純なアミノ酸であり、ケラチンにはしばしば豊富です。
* アラニン： ケラチンで一般的な別の単純なアミノ酸。
特定のケラチン分子の化学式は、正確なアミノ酸配列に依存します 。
たとえば、髪、皮膚、爪に見られるアルファケラチンは、他のアミノ酸とともに、約14〜15％のシスチン、25％グリシン、および10％アラニンで構成されています。ただし、アルファケラチン内であっても、これらのアミノ酸の特定の配列と割合は、ケラチンの特定の位置と機能によってわずかに変化する可能性があります。
