これがあなたが余分な水素があると思うかもしれない理由です：
* スクロースの式はc₁₂h₂₂o₁₁です これがグルコース（c₆h₁₂o₆）とフルクトース（c₆h₁₂o₆）の組み合わせ式以上のものであるように見えるかもしれないことは簡単です。
* スクロースを形成するためのグルコースとフルクトースの組み合わせには、脱水反応が含まれます。 これは、2つのモノマーから水分子（H₂O）が除去され、スクロースの最終式につながることを意味します。
ここに故障があります：
*グルコース：c₆h₁₂o₆
*フルクトース：c₆h₁₂o₆
* 組み合わせ： c₁₂h₂₄o₁₂
* 脱水： -H₂O
* スクロース： c₁₂h₂₂o₁₁
したがって、スクロースには余分な水素分子がありません。水素の数の明らかな違いは、二糖の形成中の水分子の除去に由来します。
